amuse bouche/entrée / plat /dessert paiement du prix du menu de 59 euros par personne pour valider la réservation
59,00€assortiments de nos amuse-bouches
& pain de campagne
& pikles de légumes
& pommes de terre rôties
asperges rôties, légumes glacés
& parmesan
coque chocolat, crémeux praliné, insert framboise
la puissance du chocolat et la douceur de la vanille...
glace Chartreuse, macaron Chartreuse, alcool Chartreuse Verte
Légumes & salades de la ferme d’Eric Giraud à Montbonnot-Saint-Martin, Pain de la Boulange de Bernin, Omble Chevalier de Charles Murgat (38270 Beaufort), Asperges de Bernin M. Amaudru,
, glaces artisanales
Nous sommes attentifs aux produits & à l’approvisionnement local.
Du Mardi au Vendredi le midi
Plat + Dessert
gelée fruits exotiques , chutney d'ananas & pain de campagne
selon arrivage...
suivant arrivage...
épinard frais poêlés, huile de truffe, blinis, purée de légumes de saison, noix & crème de St Marcellin
velouté de pommes de terre truffé & poêlée de champignons
suivant arrivage...
selon arrivage...
& pickles de légumes croquants
gelée de fruits exotiques, chutney d'ananas & pain de campagne
sauce moutarde à l’ancienne & frites maison
& légumes de saison, un plat réconfortant...
purée de patate douce
& gratin Dauphinois
Pain de burger, steak charolais (F), Reblochon, oignons confits, salade, sauce maison
un plat Veggie!
desserts
le fromage local VIP !!!
entremet maison 2.0
un dessert maison tout en fraicheur...
Profiterole XXL à partager ou pas !
Glace artisanale
mélange onctueux de fromage blanc battu et mascarpone vanillé & crème de marron " Clément Faugier".
Avec l’excellent caffe Torinese Costadoro , et 4 mini desserts maison
velouté de pomme de terre truffé & poêlée de champignons
sauce moutarde à l'ancienne & frites maison.
un plat Véggie !
mélange onctueux de fromage blanc battu et mascarpone vanillé & crème de marron "Clément Faugier"
entremet maison 2.0
gelée aux fruits exotiques, chutney d'ananas & pain de campagne
& pickles de légumes
& gratin Dauphinois
& légumes
(supplément 3€ pour la coupe Chartreuse ou la grosse pouffe)
hamburger (viande F) ou steak haché (F) & frites maison + 1 boule de glace + surprise du chef!!!
14,00€hamburger & frites maison + petite cuisse Ardéchoise + surprise du chef!!!
11,00€humburger& frites maison + petite cuisse de velours+ surprise du chef!!!